长乐坊娱乐网址:宝贝爱吃3:新疆羊排手抓饭

2017年02月06日 22:15 申博亚洲官网登入
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  儿子之前追《爸爸去哪儿》,后来又追《爸爸回来了》,里面的小甜馨美美地吃着手抓饭,儿子看着可眼馋了,一个劲儿跟我说:“妈妈,我也要吃手抓饭。”这不,我一看家里材料捉襟见肘,于是好言相劝,告诉他周末一定给他做。

  说做就做,周末一大早我就带着他去了超市,买回来各种需要的食材。眼见着东西买回家了,儿子就迫不及待地在厨房转悠,跟前跟后地看着我忙活。凭着那股子高兴劲儿,儿子居然自觉动手帮我洗菜打下手了,那我也不客气了,正好锻炼一下他的生活能力,就给他一个大盆,让他打水坐在小板凳上挨个清洗胡萝卜、洋葱。还教他如何淘洗大米。别看他平时淘气得没边儿,干起活来真不含糊,很像样,看来以后又多一个小助手了。

  当手抓饭做好的那一刻,满屋飘香,没打开锅盖就能闻到香味了。儿子想抓着吃,所以我就满足了他的愿望,让他带上塑料食品手套,等饭不烫手了,着实过了把瘾,美美地吃了两碗饭;也因为是自己的劳动成果,所以吃得格外香。

  制作材料

  主料:大米500克,羊排500克,洋葱1个,胡萝卜1根

  辅料:山楂6克,葡萄干适量,水适量

  调料:盐3克,酱油2勺,胡椒粉1勺

  制作步骤

  1。 大米用水浸泡3小时。

  2。 胡萝卜切块、洋葱切丝、葡萄干洗净备用。

  3。 锅中加入水,放入羊排煮沸去掉血沫。

  4。 羊排盛出,羊汤留下备用。

  5。 锅中倒入油,加入一半洋葱炒香。

  6。 加入羊排炒至表面金黄。

  7。 加入羊汤和调味料一起煮。

  8。 加入山楂一起煮。

  9。 盖上锅盖小火慢炖30分钟。

  10。 加入胡萝卜和洋葱继续煮10分钟。

  11。 将锅里的羊排、菜和羊汤全部倒入压力锅中,再加入大米。

  12。 加入少量水,铺上葡萄干。选择煮饭功能,轻松搞定。

  Tips

  ① 购买羊排最好选择小羊排,肉质更嫩。

  ② 炖肉里加入山楂片可以让肉更容易熟烂。

  ③ 葡萄干最后摆放在最上面即可。

  本文摘自由漓江出版社授权的《亲子厨房花式中餐》一书

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